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陈皮汤食谱 夏日炎炎没胃口?来,干了这碗陈皮汤!

2019-08-25 点击:1898
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  中国普洱茶网昨天我要分享

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  最近,全国各地的温度都偏高

  不少人在高温天气下,提不起精神

  胃口也随之下降降降降降……

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  是时候让新会陈皮大展拳脚了

  下面是多款陈皮汤食谱

  让我们一起

  度过健康美味又养生的夏天吧

  一、陈皮牛蒡猪骨汤

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  准备材料

  新会陈皮一片,牛蒡300克,猪骨500g

  做法

  1.猪骨斩成大块,用开水焯去血沫后备用

  2.陈皮洗净泡软,刮去内囊;牛蒡切块

  3.砂锅内放入适量清水,加入陈皮、牛蒡猪骨

  4.大火煮5分钟,小火煲2小时,加入少量盐进行调味

  功效

  牛蒡具有降血糖、降血压血脂、治疗失眠等功效,与新会陈皮配合,能提高人体免疫力等效果。

  二、陈皮莲藕乳鸽汤

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  准备材料

  乳鸽400克,莲藕300克,新会陈皮一片,红枣干5克,姜4克,盐3克

  做法

  1.莲藕洗净切成均匀大块

  2.陈皮洗净,刮掉内囊;老姜洗净去皮,切片;红枣洗净去核

  3.将乳鸽洗净焯水

  4.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲3小时左右,加盐调味即可

  功效

  熟莲藕性微温,有养血、健脾、开胃之功效;陈皮行气健脾,红枣补气血。

  三、陈皮白术猪肚汤

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  准备材料

  新会陈皮2片,白术30克,猪肚一个,生姜5片

  做法

  1.将猪肚洗净焯水,切块

  2.陈皮泡软,刮去内囊;白术洗净切块,生姜切片

  3.锅内放入适量清水,加入以上食材煮开后,改用文火煲1.5小时,加入少量盐进行调味

  功效

  白术、陈皮具有健脾益气,燥湿利水的功效,猪肚能补虚损,此汤可经常食用。

  四、春砂仁陈皮鲫鱼汤

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  准备材料

、猪瘦肉100克、生姜3片

  做法

  1.陈皮浸泡至软,刮去内囊;猪瘦肉洗净切块

  2.鲫鱼宰杀干净,下油煎至微黄

  3.以上食材一并放入瓦煲中,加入适量清水,武火煮沸后,改文火煮1小时

  4.将春砂仁打碎,加入煲内稍滚片刻,加入少量食盐即可

  功效

  春砂仁性温味辛,功用行气调味,和胃醒脾,陈皮气香质燥,两者结合,主治胸脘胀满,食滞停胃,噎膈呕吐等症,适用于过食寒凉,或本身脾胃虚寒的人群,阴虚火旺者慎用。

  五、陈皮山楂鱼丸汤

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  准备材料

  新会陈皮一片,山楂干8克,鱼丸500克,发菜5克,清水1升

  做法

  1.将陈皮、山楂、紫菜洗净,沥水备用

  2.煮开一锅水后,转文火,放入以上材料,慢炖20分钟

  3.将鱼丸放入锅中,一起炖煮5分钟后关火,放入适量盐调味即可

  功效

  新会陈皮含有柠檬苷、苦味素、维生素B群等成分,山楂富含有机酸、解酯酶等成分,能促进消化、排除肠道内的积气,配合发菜和鱼丸的鲜味,有利于提升肠胃消化功能,调节血脂。

  有人问,除了煲汤

  有其他随时享受陈皮美味的方法吗?

  有!

  压轴的“新会陈皮茶汤”推荐给你

  新会陈皮茶汤

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  准备材料

  新会陈皮一瓣或一片,根据个人口味或人数进行调整

  做法

  1.把陈皮放进家常茶具或玻璃,烧开一壶水,倒入开水

  2.30秒后,把第一泡的水倒掉

  3.第二次倒入沸水,直到茶色渐显,即可开始品尝

  4.新会陈皮经久耐泡,从香气浓郁略有辛涩,到醇香回甘油润怡神,足以享受一天美好时光

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  功效

  新会陈皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,肠胃负担过重、抽烟喝酒应酬较多、湿热咳嗽等人群,可经常饮用,温和调理肠胃,护理呼吸系统和心血管系统。

  以上推介的陈皮汤适合大部分人群饮用

  对“症”饮用,效果更佳

  味蕾挑剔的你,可以选用有年份的陈皮

  加深汤的鲜美与醇和

  岭南臻宝·陈皮温情汤包系列

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