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美食菜谱推荐:凉拌鸭丝,牛肉炒茄子,核桃杏仁炒菠菜做法

2019-08-10 点击:1321
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  导语:美食菜谱推荐:凉拌鸭丝,牛肉炒茄子,核桃杏仁炒菠菜做法

  大家好,我是横店龙套影视演员,我是爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

  凉拌鸭丝

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  食材:鸭胸脯肉2块,老姜1块,米醋1茶匙,花椒粒10克,辣椒油1茶匙,白砂糖1茶匙,干辣椒3个,酱油1茶匙,大蒜3瓣,花生油50克。

  做法:

  1、鸭脯肉洗净放入锅中,加入的水没过鸭鸭脯肉,放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀,大火烧开后转小火煮20分钟后关火,鸭腿放在汤中晾凉。

  2、准备材料:干辣椒、花椒粒、大蒜、老姜、芫荽。

  3、大蒜和老姜剁成细末,芫荽切段。

  4、晾凉的鸭脯肉取出。

  5、去皮,撕成细丝装入碗中。

  6、炒锅擦净水分,中小火放入花椒粒与辣椒,炒熟出香味为止。

  7、碗里的鸭丝撒入姜、蒜末。

  8、把辣椒倒入盘中。

  9、热锅烧油,油热后关火。

  10、烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上,糍啦一声,蒜香扑鼻~。

  11、接着调入白砂糖、米醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可。

  牛肉炒茄子

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;料酒适量;酱油适量;醋多一些;葱花1跟小青葱;蒜末多一些;香草末多一些;糖适量;香油适量;

  做法:

  1、牛肉丝用料?啤⒔从汀⑾阌汀⑻请?10分钟。

  2、锅热透后,放入牛肉丝,翻炒到大概60%的牛肉变色,即有变色的部分也有红色的部分,盛出备用。

  3、放入葱花,炒香后,放入茄子翻炒。

  4、等茄子略变蔫了后,放料酒、酱油,继续翻炒到茄子完全变蔫,有些透明了。中途可以加些水炒茄子,这样茄子嫩。

  5、这时候备用的牛肉会渗出一些汤汁,把汤汁倒入茄子里,让茄子吸收。

  6、然后倒入牛肉,翻炒到牛肉完全变色后,放入香菜末,翻炒均,关火,放醋和蒜末。最后放盐调味。

  核桃杏仁炒菠菜

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  食材:菠菜、核桃、杏仁、芝麻油、食盐、蒜头、生抽

  做法:

  1. 核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟;蒜头切末;菠菜摘好洗净,坐锅烧水。

  2. 水开后,下菠菜焯熟,捞出放在大碗里,加入核桃和杏仁,再加入蒜末。

  3. 坐锅烧油,油差不多九分热的时候淋在蒜末上,加入盐和半勺生抽,再淋入适量芝麻油拌匀即可。

  上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。

  如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。

  (本文由横店龙套影视演员原创首发,严禁转载,少部分内容图片来源于网络,如无疑侵权,请及时联系删除,谢谢!)

  导语:美食菜谱推荐:凉拌鸭丝,牛肉炒茄子,核桃杏仁炒菠菜做法

  大家好,我是横店龙套影视演员,我是爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!

  凉拌鸭丝

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  食材:鸭胸脯肉2块,老姜1块,米醋1茶匙,花椒粒10克,辣椒油1茶匙,白砂糖1茶匙,干辣椒3个,酱油1茶匙,大蒜3瓣,花生油50克。

  做法:

  1、鸭脯肉洗净放入锅中,加入的水没过鸭鸭脯肉,放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀,大火烧开后转小火煮20分钟后关火,鸭腿放在汤中晾凉。

  2、准备材料:干辣椒、花椒粒、大蒜、老姜、芫荽。

  3、大蒜和老姜剁成细末,芫荽切段。

  4、晾凉的鸭脯肉取出。

  5、去皮,撕成细丝装入碗中。

  6、炒锅擦净水分,中小火放入花椒粒与辣椒,炒熟出香味为止。

  7、碗里的鸭丝撒入姜、蒜末。

  8、把辣椒倒入盘中。

  9、热锅烧油,油热后关火。

  10、烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上,糍啦一声,蒜香扑鼻~。

  11、接着调入白砂糖、米醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可。

  牛肉炒茄子

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;料酒适量;酱油适量;醋多一些;葱花1跟小青葱;蒜末多一些;香草末多一些;糖适量;香油适量;

  做法:

  1、牛肉丝用料酒、酱油、香油、糖腌10分钟。

  2、锅热透后,放入牛肉丝,翻炒到大概60%的牛肉变色,即有变色的部分也有红色的部分,盛出备用。

  3、放入葱花,炒香后,放入茄子翻炒。

  4、等茄子略变蔫了后,放料酒、酱油,继续翻炒到茄子完全变蔫,有些透明了。中途可以加些水炒茄子,这样茄子嫩。

  5、这时候备用的牛肉会渗出一些汤汁,把汤汁倒入茄子里,让茄子吸收。

  6、然后倒入牛肉,翻炒到牛肉完全变色后,放入香菜末,翻炒均,关火,放醋和蒜末。最后放盐调味。

  核桃杏仁炒菠菜

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  食材:菠菜、核桃、杏仁、芝麻油、食盐、蒜头、生抽

  做法:

  1. 核桃和杏仁放微波炉高火烤两分钟;蒜头切末;菠菜摘好洗净,坐锅烧水。

  2. 水开后,下菠菜焯熟,捞出放在大碗里,加入核桃和杏仁,再加入蒜末。

  3. 坐锅烧油,油差不多九分热的时候淋在蒜末上,加入盐和半勺生抽,再淋入适量芝麻油拌匀即可。

  上面介绍的这些菜谱是方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。

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